Pastel de carne,queso y piquillos

Ingredientes:
- 1 hoja de masa quebrada
- 400 gr. de carne picada de pollo y pavo
- 100 gr. de mozzarella rallada aproximadamente
- pimientos del piquillo
- 150 ml. de nata líquida (crema de leche)
- sal y orégano picado
- mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:
En un plato mezclamos la carne con el queso rallado (deja un poco para la parte de arriba), sal, una cucharadita de orégano y la nata líquida

1. Estirar un poco la masa quebrada con el rodillo y colocarla en el molde que vamos a utilizar engrasado con mantequilla, dejando lo que sobre sin cortar y cubrir el fondo con pimientos del piquillo. Si queda alguna parte sin cubrir cortamos un pimiento en trocitos y tapamos todos los huecos.
2. . Cubrimos los pimientos con la mezcla de carne y terminamos con el resto de la mozzarella rallada.
3. . Doblamos los bordes de la masa quebrada hacia dentro y lo metemos al horno (precalentado a 190ºC, función ventilador) tapado con papel de aluminio durante 40 minutos.
4. . Pasado ese tiempo quitamos el papel de aluminio y dejamos que se termine de dorar la masa y el queso de la superficie.
5. Una vez que lo saques del horno déjalo reposar unos diez minutos antes de cortarlo.

Fuente:  Montse Regordan Ruiz‎CON LAS MANOS EN LA OLLA