FLAN RELLENO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

200 gr. Leche condensada
200 ml. de Nata para montar
2 huevos
Caramelo líquido

Para el relleno2 cucharadas de leche condensada
50 gr. de chocolate Nestle postres
2 cucharadas de licor (Cointreau, Ron, Amaretto, etc.)

PREPARACIÓN

Poner en el horno una bandeja con agua y calentarlo a 180º
Poner en un recipiente la leche, la nata y los huevos, batir enérgicamente con varillas o la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
Untar cuatro flaneras con el caramelo líquido y verter la mezcla del flan.
Meter las flaneras en el horno y dentro de la bandeja de agua (baño María) durante 20 minutos.

Mientras se hornean los flanes fundir el chocolate con el licor en el microondas o al baño María, añadir las dos cucharadas de leche condensada y mezclar bien. Poner esta mezcla en una manga pastelera y hacer un pequeño corte en la punta. (También se puede hacer con una bolsa de plástico resistente, cortando una esquinita)
Pasados los 20 minutos sacar los flanes del horno, meter ligeramente la punta de la manga pastelera en el centro del flan y presionar suavemente para que el chocolate entre en el interior.

Volver a meter los flanes en el horno durante otros 15 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Conservar en la nevera.
Desmoldar en el plato y servir.

Flan de queso y cuajada

Ingredientes:

1 sobre para preparar Cuajada
1 Huevo
100 de Azúcar
200 gr. de Queso tipo Philadelphia
250 gr. de Leche

Caramelo líquido
100 gr. de Chocolate fondant

Preparación: Fundir el chocolate en el microondas y untar con una capa fina el fondo y hasta la mitad de los moldes de silicona, haciendo formas. Meter en la nevera unos minutos hasta que endurezca, desmoldar con cuidado y reservar en sitio fresco.

Cubrir el fondo y laterales de los moldes con el caramelo líquido y reservar. Poner todos los ingredientes en un cazo y mezclar con la batidora hasta que quede una crema fina. Colocar el cazo sobre el fuego y sin dejar de remover calentarlo hasta que justo empiece a hervir.

Acabado el tiempo, repartir la mezcla en los moldes y dejar enfriar sin mover.
Meterlo en el frigorífico, mejor de un día para otro.

Para servir desmoldar los flanes en el plato y colocarles la cubierta de chocolate que teníamos reservado.

Tarta de limón fácil

Ingredientes:

200 grms de agua
100 grms de zumo de limón
150 grms de azúcar
1 sobre de gelatina de limón
100 grms de leche condensada
500 grms de queso batido (la original es con nata, de Canelona)
1 poco de colorante amarillo, vahiné
caramelo líquido

Preparación:

Poner el agua en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir añadir la gelatina y disolver bien bajando la temperatura, apartar del calor y añadir el zumo de limón y el azúcar, remover bien y dejar enfriar.

Montar con la batidora de varillas un poco el queso, coge una textura similar a la nata montada.

Cuando la mezcla de gelatina esté fria añadir la leche condensada y remover bien.

Ir agregando poco a poco esta mezcla al queso integrandolo todo con una espátula o las varillas pero con movimientos envolventes, no queremos que se baje el queso.
Añadir si se quiere el colorante.

Bañar el molde con sirope o caramelo y añadir la mezcla con cuidado.

Meter al frigo minimo 4 horas pero mejor de un dia para otro.
Para desmoldar se puede meter el molde en agua caliente unos segundos.

Flan de arroz

Ingredientes para 4 personas :

1 litro de leche

12 huevos

caramelo liquido

250 gramos de azúcar

300 gramos de arroz

Lo primero es cocer el arroz en el litro de leche ,lo reservamos para luego y dejamos enfriar.

Ponemos previamente el horno a calentar a 180 grados para el baño Maria.

Batimos los 12 huevos siempre hacia el mismo lado y sin dejar de remover e introducimos el azúcar poco a poco ,luego hacemos lo mismo con el arroz ,hasta que este bien mezclado.

En un molde o (varios) untamos el caramelo y luego el flan lo metemos en el horno unos 40 minutos (mas o menos).

FLAN DE ARROZ CON ALMENDRAS

• 
  
• EL ARROZ ES UN  PRODUCTO TAN MALEABLE Y DÓCIL QUE SE ADAPTA A CUALQUIER TRATAMIENTO.BUENA MUESTRA DE ELLO ES UN POSTRE TAN SUGERENTE Y RESULTON COMO NUESTRO FLAN,PREPARADO SIGUIENDO LAS PAUTAS MARCADAS PARA LOS FLANES MÁS TRADICIONALES, PERO QUE DISFRUTA ADEMÁS, DEL SABOR QUE APORTAN LAS ALMENDRAS. 
•       INGREDIENTES :
• 150 GRAMOS DE ARROZ 
• 4 HUEVOS 
• LA PIEL DE 1/4 DE LIMÓN 
• 80 GRAMOS DE ALMENDRA MOLIDA
• 3/4 1 DE LECHE 
• 30 GRAMOS DE MANTEQUILLA 
• 100 GRAMOS DE AZÚCAR.

1. LLEVAR  A EBULLICIÓN LA LECHE CON LA PIEL DE UN CUARTO DE LIMÓN, AÑADIR EL ARROZ Y COCER A FUEGO SUAVE ALREDEDOR DE 30 MINUTOS,REMOVIENDO CON FRECUENCIA PARA EVITAR QUE EL ARROZ SE PEGUE Y PARA,AL MISMO TIEMPO ROMPER EL GRANO.
2. RETIRAR LA PIEL DEL LIMÓN ANTES DE INCORPORAR EL AZÚCAR .REMOVER Y PROLONGAR LA COCCIÓN, A FUEGO MUY LENTO DURANTE 10 MINUTOS MÁS.RETIRAR DEL FUEGO Y DEJAR ENFRIAR.
3. BATIR LOS HUEVOS,AGREGAR EL ARROZ Y LA ALMENDRA MOLIDA Y MEZCLAR CUIDADOSAMENTE 
4. ENGRASAR CON MANTEQUILLA UN MOLDE ,AÑADIR LA MEZCLA Y HORNEAR-CON EL HORNO PRECALENTADO A 140 GRADOS-DURANTE UNOS 30 MINUTOS .
5. DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR SOBRE UNA FUENTE .

       ESPERO QUE OS GUSTE  ESTE ESTUPENDO FLAN 

TARTA DE CUAJADA

Ingredientes:


2 bricks de 200 ml de nata vegetal
2 sobres de cuajada royal
1 vaso de leche de soja
3 cucharadas sopera de fructosa
Caramelo líquido
piñones
galletas Digestive

Preparación:


Se carameliza un molde rectangular.
En una cacerola se ponen todos los ingredientes, menos el caramelo, y se mezcla bien con unas varillas de mano. Se pone a fuego medio sin dejar de batir hasta que hierva. Se aparta del fuego y se vuelca sobre el caramelo. Se deja enfriar un poquito y se le pone por encima una capa de galletas mojadas en cafe. Se mete en el frigo y al servirlo darle la vuelta en una bandeja

La foto solo esta hecha con la mitad de la receta porque queria probar.

DE MAYTURRINA

FLAN DE CAFE

INGREDIENTES:

1 litro de nata, 
1 sobre flan royal de 8 porciones, 
4 cucharadas de azucar 
un vaso de los de agua de cafe solo 


ELABORACION: 

Se echan todos los ingredientes en la TH y se pone durante 5 ? 6 minutos a velocidad 3 y temperatura 90. 
Caramelizar un molde 
A los 5 minutos mirar si ya está cuajado y sino dejarlo un poco mas 
Adornar con nata montada y fideos de chololate.