Bacalao con huevos duros , pasas y piñones

Ingredientes :

lomos d bacalao desalados
pasas remojadas en vino dulce
piñones tostados
huevos duros
cebolla, 
tomate frito, 
ajo picado, 
harina
vino blanco


Preparación:

 Secar el bacalao y enharinadlo, sofreírlo vuelta y vuelta y reservar en una cazuela ( si es d barro mejor ). 
En una sarten pochar el ajo y la cebolla, cuando este blando, añadir el vino blanco ( yo le pongo el d las pasas en vez d blanco ), el tomate frito y una cucharada d harina, un vaso d agua con una pastilla d caldo , y dejar hervir un ratito a fuego lento . 
Este sofrito se echa sobre el bacalao junto con las pasas y los piñones, y se deja a fuego lento unos cinco minutos.
Después cortamos los huevos x la mitad y los ponemos en la cazuela, y dejamos cocer otros cinco minutos aproximadamente (el tiempo dependerá del grosor d los lomos y del punto que nos guste dar al pescado )

Fuente: Silvia Martinez Tenllado‎CON LAS MANOS EN LA OLLA