Ingredientes:
700g manzanas en rodajas
2 huevos
100g de mantequilla
harina 200 g
1 vaso de leche
200 g de azúcar
limón
pizca de sal
levadura en polvo
Procedimiento:
Limpiar y cortar las manzanas en rodajas y rociar con jugo de limón para evitar que se decoloración.
Dividir las yemas de las claras, añadir una pizca de sal a las claras de huevo a punto de nieve e instalarlos y ponerlos de lado. Añadir las yemas de huevo, el azúcar y batir con látigos, esto se hace añadir la mantequilla.
Ahora agregue la leche en polvo, harina y levadura y mezclar todo enérgicamente con la batidora.
Añadir el zumo de limón en exceso a partir de manzanas y verter lentamente las claras de huevo mezclando con una cuchara desde la parte inferior a la parte superior sin quitar las claras de huevo.
Engrasar y enharinar un girar y verter la mezcla y colocar las rodajas de manzana en flor.
Hornear a 180 º durante 40 minutos. Retirar del horno y servir preferiblemente frío y si a veces se puede espolvorear con un poco de azúcar glas.
CONSEJO: Si lo prefiere, puede poner un chorrito de limón o naranja mandarina.
Usted puede poner un poco de trocitos de manzana en la mezcla, pero no muchos lo contrario, la masa no se cocine bien.
Ponga un poco de canela.
Fuente: http://dolcimomenti19.wordpress.com/2012/11/12/torta-di-mele/
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