SALSA DE NARANJA

Receta: SALSA DE NARANJA

Esta deliciosa salsa de naranja es especial para acompañar carnes blancas de aves ,pescados , mariscos o cerdo,una salsa agridulce sabrosa que seguro te gustara!

RECETA:
INGREDIENTE SPARA 2 PERSONAS:
2 naranjas bien jugosas
la ralladura de la cascara de 2 naranjas
1/2 limon
1 cubo de caldo de ave
10 cubos de azucar (2 cucharadas soperas de azucar)
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas soperas de mantequilla
1 cucharada sopera de harina
sal y pimienta a gusto

PREPARACION:

Poner los cubos de azucar en una cacerola,agregar 2 cucharadas soperas de agua,cocer a fuego fuerte hasta formar un caramelo .....





Bjar la potencia del fuego a media y agregar el jugo de 2 naranjas , el jugo de 1/2 limon,mezclar y sazonar con sal y pimienta a gusto,agregar el rallado de la cascara de 2 naranjas (Atencion rallar solamente la parte color naranja de las naranjas,porque la parte blanca es amarga!!) y agragar el cubo de caldo de ave , agregar el vaso de vino blanco,mezclar,cocer durante algunos minutos hasta que reduzca un poco la salsa.


Aparte-En un plato mezclar la mantequilla y el harina.....



Agregar esta mezcla a la salsa poco a poco y mezclar hasta ligar bien la salsa.....





Y nuestra salsa de naranja esta lista!!

Podemos poner nuestra carne de pollo ya cocida dentro de la salsa para que se impregne de ella o simplemente poner la salsa en el plato sobre la carne,lo mismo con los pescados o mariscos.

Queda delicioso!!

He aqui algunos ejemplos: