Ingredientes:
-150 gr. aceite oliva
-ralladura 1/2 limón
-15 gr. anís en grano
-210 agua
-30 gr. levadura fresca panadero
-60 gr. anís (licor seco o dulce)
-60 gr. azúcar
-540 gr. harina fuerza
-1/2 cta. sal
-30 gr. semillas sésamo o ajonjolí
-azúcar rebozar
Preparación:
1- En un cazo, calentar el aceite con la ralladura y anís en grano, sólo calentar que no llegue a humear el aceite. Pasar a un bol.
2- Añadir el agua y la levadura y mezclar hasta que se disuelva la levadura.
3- Agregar el licor de anís, azúcar, harina fuerza, sal y semillas de sésamo y amasar bien, hasta que se forme una bola y y la masa se despegue de las paredes del bol.
Dejar levar en un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Precalentar el horno a 240º.
5- Tomar porciones de unos 35-40 gr. formar bolitas y pasar el rodillo, aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja forrada con papel y en la bandeja terminar de estirar con los dedos dando la forma redonda por los bordes.
6- Hornear 6-8 minutos, (vigilarlas eh? Cada horno es un mundo), hasta que comiencen a tomar color. Salen unas 25-30 unidades.
Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.
Conservar en latas y os durarán crujientes mucho tiempo.
Éstos ingredientes le darán un saborazo a las tortas,impresionante!! jejej Anís, ajonjolí y anís en grano, matalahúva
éste es el famoso anís verde o matalahúva, en los súper dondes las infusiones suele encontrarse por muy poquito dinero!
Semillas de sésamo o ajonjolí!
Una vez calentado el aceite con las semillas y anís
Ya se me hace la boca agua y aún no están hechas, es que me encantan! jaja
Masa sin levar
Ya levada
Cortamos en porciones
Pasar el rodillo y terminamos de dar la forma redondita en la bandeja
Apretamos una de las caras contra el azúcar, que se quede bien pegadita
Y ahora termináis de redondearlas, es como más fácil se hace, estiráis por los bordes hacia fuera
Podéis poner una mas en cada bandeja
Y con el horno muy caliente, así deberán de quedar, crujientes, como hojaldradas
Fuente: http://www.losfogonesdeanasevilla.com/2013/08/tortas-de-aceite-ines-rosales.html
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