TARTA DE DONUT

Ingredientes :
Para la base :
5 sobaos.
3 donuts. 
Para la crema :
6 donuts.
500 gramos de nata liquida ( 35 % de materia grasa ).
250 gramos de leche entera.
115 gramos de azucar.
250 gramos de queso de untar. ( tipo Philadelpia ).
2 sobres de cuajada. 
Para la cobertura :
3 galletas tipo Digestive.
25 gramos de azúcar moreno.
25 gramos de almendras tostadas.
30 gramos de mantequilla.
1/2 cucharita de las de postres de canela molida.
1 donut. 
Preparación ;
Para la base :
Pon los sobaos y los donuts en el vaso de la thermomix y pulveriza unos 20 seg/ vel. progresiva 7-9-10. Vuelca la mezcla en un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro. Extiende con mucho cuidado la mezcla, presionando bien para que queda bien lisa e igualada, poniendo especial cuidado en los bordes. 
Para la crema :
No hace falta que laves el vaso, incorpora los donuts y pulveriza a vel. progresiva 7-9-10.
Incorpora el resto de los ingredientes de la crema y programa 12 minu/ 100 grados/ vel. 3.
Cuando haya acabado el tiempo de cocción de la crema, incorpora a la base de donuts y sobaos reservada, con mucho cuidado. Deja que se enfrié y la guardas en el frigorífico un minino de 5 horas. ( si la haces de un día para otro mejor ).
Para la cobertura :
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos y tritura 5 seg/ vel. 5.
Saca la tarta del frigorífico y acaba de montar con la cobertura, procura re partirla uniformemente para que quede lo mas igualada posible, saca del molde. Sirve de seguida.

Montse Regordan Ruiz‎CON LAS MANOS EN LA OLLA