Ingredientes:
- Espaguetis
- Atún
- Salchichas frankfurt
- Huevos
- Tomate frito (Yo lo hice casero con tomates maduros)
- Ajo
- Orégano
- Aceite de Oliva virgen extra
Preparación:
Partiendo de la base de utilizar tomate ya frito, cogemos una olla y hervimos agua con un chorrico de aceite, sal y orégano para dar aroma.
Mientras, preparamos los espaguetis que vamos a meter a cocer. Cortamos las salchichas en rodajas gorditas y por cada rodaja vamos metiendo dos o tres espaguetis. Como en la foto:
Cuando el agua empiece a hervir, los introducimos y dejamos cocer a fuego medio. Mientras, preparamos la salsa que le vamos a poner.
Cocemos un par de huevos y los rallamos.
Por otro lado, abrimos un par de latas de atún y escurrimos bien el aceite que llevan (yo suelo dejarlo escurriendo en un colador un ratico).
Cogemos el tomate frito y lo ponemos en un bol para hacer la mezcla. El que yo usé lo freí con ajicos. Es éste:
Le ponemos una cucharadita de orégano, removemos bien, y le vamos añadiendo el atún y el huevo mezclando con el tomate.
Ya tenemos la salsa hecha. Ya sólo nos queda sacar la pasta, escurrirla y mezclar con la salsa.
