Pastel Dukan Rápido (sin salvado de avena)

Ingredientes:

6 cs Maicena
2 cs Edulcorante líquido
3 cs Leche desnatada
3 cs Leche desnatada en polvo
1 sobre de levadura
3 huevos
Aroma a su elección

PREPARACIÓN:
Batir los huevos y la leche. Añadir la maicena y la leche en polvo poco a poco e ir mezclando. Añadir la levadura. Añadir el edulcorante y el aroma. Dejar reposar al menos 10minutos. Calentar el horno. Hornear unos 20minutos o hasta que veamos que está doradito.

Preparación:

Dividir en 6 porciones. Se pueden tomar dos porciones al día contado como 2 tolerados (máximo permitido al día) o tomar una porción al día y sólo se contaría 1 tolerado.

Fase: Crucero, Consolidación, Estabilización

LASAÑA DE CALABACIN

INGREDIENTES

- 5 calabacines medianos

- 3 o 4 lonchas de jamón o pavo cocido

- queso tipo tranchetes a poder ser light

- aceite de oliva

- oregano


PREPARACI?N

Labamos y cortamos las calabacines en trocitos pequeños y los sofreimos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva hasta que están blanditos. Podemos sazonarlos con lo que mas nos guste, yo les he hechado cebolla en polvo.

Los colocamos en una bandeja para horno y los cubrimos con unas lonchas de pavo o jamón cocido y encima lonchas de queso light.

Espolvoreamos con oregano y lo metemos en el horno para que se gratine. 

Espaguetis para Niñ@s

Ingredientes:

• Espaguetis
• Atún
• Salchichas frankfurt
• Huevos
• Tomate frito (Yo lo hice casero con tomates maduros)
• Ajo
• Orégano
• Aceite de Oliva virgen extra

Preparación:

Partiendo de la base de utilizar tomate ya frito, cogemos una olla y hervimos agua con un chorrico de aceite, sal y orégano para dar aroma. 

Mientras, preparamos los espaguetis que vamos a meter a cocer. Cortamos las salchichas en rodajas gorditas y por cada rodaja vamos metiendo dos o tres espaguetis. Como en la foto:

Cuando el agua empiece a hervir, los introducimos y dejamos cocer a fuego medio. Mientras, preparamos la salsa que le vamos a poner. 

Cocemos un par de huevos y los rallamos. 

Por otro lado, abrimos un par de latas de atún y escurrimos bien el aceite que llevan (yo suelo dejarlo escurriendo en un colador un ratico). 

Cogemos el tomate frito y lo ponemos en un bol para hacer la mezcla. El que yo usé lo freí con ajicos. Es éste:

Le ponemos una cucharadita de orégano, removemos bien, y le vamos añadiendo el atún y el huevo mezclando con el tomate.

Ya tenemos la salsa hecha. Ya sólo nos queda sacar la pasta, escurrirla y mezclar con la salsa.

HUEVOS SUIZOS

iraya28

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Datos básicos
▪ Casero
▪ Internacional
▪ Huevos y tortillas
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: 4

Huevos suizos

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Ingredientes

4 huevos,50 gr de mantequilla,4 rebanadas de pan de molde,50 gr de queso gruyere,100 gr de jamón cocido,1/2 vaso pequeño deleche,sal,pimienta

Elaboración

Untar con mantequilla una fuente refractaria y colocar las rebanadas de pan, cubrirlas con el queso cortado en tiras y sobre el queso poner una loncha de jamón.

Rociar con la leche y cascar un huevo sobre cada rebanada. Salpimentar, repartiendo el resto de la mantequilla en trocitos.

Dejar en el horno precalentado, hasta que cuajen las claras.

BIZCOCHOCOFLAN

Ingredientes:

2 huevos
2 claras
1 sobre de gasificante blanco y morado (mercadona)
4 cucharadas de salvado avena
2 cucharadas de salvado de trigo
2 cucharadas de queso quark 0% ó batido 0%
1 cucharadita de cacao desgrasado
canela en polvo al gusto
2 cucharada de edulcorante liquido (a gusto de cada uno)
1 sobre de flan clasico mercadona

Preparación:

1º batir las claras, los huevos y el gasificante todo muy bien y que doble su volumen, mezclar el resto de ingredientes bien y poner en moldes aptos para el microondas mezclamos todos los ingredientes bien y poner en moldes de silicona ó aptos para el microondas, programar el microondas a 750w, 5 minutos y dejar sin abrir 3 minutos mas, mientras hacer el flan tal como dice la caja y reservar, ahora sacar los bizcochos y partir por la mitad, en el mismo molde de los bizcochitos, ponemos una capa de faln y encima la mitad del bizcochito, hechar flan encima y tapar con la otra mitad del bizcochito, cubri con flan, dejar que se enfrie bien, desmoldar y a disfrutar 

Para hacerlo aún más "chocolatero", puedes añadirle cacao al flan/natilla mientras lo preparas y el aroma que quieras, como coco (lo hice yo así y delicioso)

TARTA DE QUESO DUKAN

Ingredientes para 8 porciones:
500 gr queso batido 0%MG Hacendado.......6pp
4 cdas edulcorante............................................0pp
2 cda maicena....................................................2pp
2 yogures naturales desnatados......................2pp
2 huevos+ 4 claras.............................................5pp
Mermelada diet..................................................0pp
Total 15 pp.......................2 pp porción


Elaboración:

Poner todos los ingredientes, menos la mermelada, en el vaso de la batidora y batir un par de minutos. Poner en un molde de silicona en el horno (2ooº) al baño maría hasta que cuaje.

RETENCIÓN Y ESTANCAMIENTO

SOPA CONTRA RETENCIÓN LÍQUIDOS
Empezar el día bebiendo un vaso de un depurativo, diurético y mineralizante "Caldo con limón", cocinado de la siguiente manera.

Ingredientes :
- 1 cebolla
- 50 gr de apio 
- 4 ramas de perejil.
Preparación: Hervir la cebolla, el apio y el perejil en 1 litro de agua sin sal durante unos 20 minutos. Guardar este caldo en la nevera y cada día tomar un vaso del mismo al que añadiremos el zumo de medio limón recién exprimido."



SOPA ANTIESTANCAMIENTO
INGREDIENTES (para 2 platos):
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande pelado
- 1 cuarto de col
- 1 zanahoria
- 1 pimiento italiano verde
- 2 hojas de apio
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cubo de caldo de ternera
- Agua

PREPARACIÓN: 
Cortamos todas las verduras en trozos medianamente grandes, al gusto de cada uno. Las colocamos en una olla, juntos a los 2 cubitos de caldo y cubrimos con más o menos el doble de agua. 
Dejamos hervir a fuego lento sobre 3/4 de hora o 1 hora, para que suelte todo el juguito y quede bien sabrosa. 
Es una sopa ideal para días en que nos hemos estancado, realmente funciona y está recomendada por el Doctor Pierre Dukan.

FLANES DE COLIFLOR CON SALSA DE JAMÓN

Buscando hoy recetas para hacer la coliflor de una manera más apetecible , me acordé que dolorss tenía en su blog estos flanes de coliflor como los originales van con salsa de roquefort , yo los he tuneado y deciros que estaban buenisimos 



INGREDIENTES:

coliflor hevida yo he puesto 1 Kg 
3 huevos
1/2 vaso de leche desnatada sal y pimienta .


Yo lo que he hecho es juntar todos los ingredientes y meter en la thermomix hasta triturar . Con esta mezcla rellenamos los moldes y los metemos en el microondas a máxima potencia 8-9 minutos , hasta que estén cuajados , dejar reposar un poco antes de desmoldar .



SALSA DE JAMÓN:
leche desnatada ( yo he puesto un vaso mas o menos)
2 CS de queso de untar 0%
1cc de maizena 
jamón cocido ( yo le he puesto un paquete de unos 200gr )dependiendo de lo que quieras que sepa .
sal y pimienta
 
En un cazo se pone la leche y se pone a calentar sin que hierva. Añadir el queso de untar y seguir moviendo, a continuación añadir la maizena para que engorde la salsa , cuando ya esté se echa en una batidora y se le añade el jamón . Salpimentar al gusto y triturar hasta que quede una crema homogenea