Pimientos del piquilos rellenos de carne

Ingredientes:
500grs grs de carne picada de ternera (O MEZCLADA VA A GUSTOS)
1 lata de foie gras,
1cebolla rallada 
eche ,
harina 
1 cucharada de salsa de tomate,
queso rallado para gratinar,
nuez moscada,
sal y pimienta negra 
1/2 latas de pimientos de piquillo

Preparación:

sofreiremos la carne sazonada con sal y pimienta negra,añadiremos la cebolla rallada y cuando este todo pochadito le añadiremos el foie gras y una cucharada de tomate frito esperaremos que se enfrie y iremos rellenando con una cucharita los pimientos iremos colocandalos en una fuente haremos una bechamel clarita le añadiremos un poco de nuez moscada y se lo echaremos a los pimientos por encima ,los tendremos unos 15m. a fuego medio y por último añadiremos el queso rallado y gratinaremos


Fuente: Marian JuanALMERÍA DE TAPAS