MUFFINS DE LIMON

INGREDIENTES

(Para 2-3 personas)

11g levadura en polvo
3 huevos
zumo de medio limón
ralladura de 1 limón
4 cucharas de mesa de salvado de avena
200 ml leche desnatada en polvo
3 cucharadas de leche desnatada en polvo
3 cucharas de edulcorante
2 cucharas de salvado de trigo

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto nieve. En otro recipiente mezclar todos los demás ingredientes. Verter la mezcla en las claras batidas con cuidado( mientras sigue mezclando con movimientos envolventes). Verter el contenido en moldes para madalenas.
Precalentar el horno. Poner al horno a 200 grados durante 30 minutos.

Ingredientes para 6 muffins:

2 huevos
2 cucharadas de salvado de trigo
4 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar “Valor”
1 yoghurt desnatado o 2 cucharadas grandes de queso batido 0% 
Ralladura de naranja o limón
1 sobre de levadura Royal
Edulcorante líquido al gusto (tened en cuenta que en el horno suele perderse el dulzor)

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y poner en moldes individuales, los moldes de silicona de la foto funcionan muy bien.
Con el horno precalentado a 200ºC, los muffins se cuecen en 16 – 18 minutos.

PESCADO GRATINADO

Hola chicas os pongo una receta que prepare el otro dia es del libro "las recetas Dukan" :
PESCADO GRATINADO
Para 2 personas
-500 g de filete de pescado blanco (bacalao fresco, dorada,merluza)
-4 claras de huevo
-4 cs de queso batido 0%
-1 lata de puntas de esparragos
-125 g de gambas(peladas)
-unas ramitas de perejil
-sal y pimienta
Mezclar los filetes de pescado a trozos,junto con la mezcla de queso y las claras de huevo .Depositar esta preparacion en una fuente con las gambas,los esparragos y el perejil.Hornear durante 30 minutos con el horno precalentado a 180 ºC.
Como veis una receta facil y rapida de preparar.Lo unico que no le heche fueron los esparragos (estaba en fase de ataque) la proxima vez los hechare.

ALI OLI DUKAN

ALI OLI DUKAN 

INGREDIENTES:

200Gr de queso de untar 0% 
1 huevo duro 
1CS de leche desnatada
1CC de vinagre 
1 -2 dientes de ajo ( yo le he puesto 2 porque con uno me sabía poco ) 
un poco de sal , y perejil 






Mezclar todo bien y ya está lista. Sirve para acompañar carnes ó pescados

ROLLITO DE TORTILLA DE PATATAS CON JAMON Y QUESO

LA RECETA

Ingredientes para 8 trozos de tortilla enrollada: 2 huevos / 120 gr. de patatas / 4 lonchas de jamón cocido / 4 lonchas de queso tierno / aceite de oliva / sal / Opcional: un poco de orégano.

Elaboración:
1.- Pelamos, lavamos y troceamos finamente las patatas.

2.- Pondremos las patatas en una sartén mediana con 5 cucharadas soperas de aceite de oliva y las 'pocharemos' sin que se lleguen a 'dorar' (10 minutos escasos)

3.- Batiremos los huevos en un cuenco amplio, añadiremos una pizca sal y mezclaremos las patatas pochadas escurridas de aceite.

4.- En la misma sartén de freír las patatas y con el mismo aceite, cuajaremos la mezcla de patata y huevo, la verteremos en la sartén a fuego moderado y a los 3 minutos aprox. le daremos la vuelta manteniéndola otros 3 minutos o hasta que la veamos cuajada.

5.- Colocamos la tortilla en un plato y cuando esté casi fría o templada, le colocaremos encima las 4 lonchas de jamón cocido y el queso y si queremos, un poco de orégano. Enrollamos la tortilla con cuidado y dejamos que repose un rato. Si la preparásemos con mucha antelación, la envolveremos con papel film de cocina y la guardaremos en el frigorífico.

6.- Cortamos el rollo en 8 trozos y servimos.

La Recapitulación:

Necesitaremos un par de patatas de tamaño 'baby'... No más, porque sino el rollo de tortilla se romperá; no hay que caer en la tentación de añadirle más...  las cortamos finamente....y las freímos en una sartén. Batimos dos huevos, le ponemos un poco de sal y los mezclamos con las patatas. Un truco por si nos hubiéramos 'despistado' con el tiempo al freírlas y nos quedasen demasiado doradas, es dejarlas un rato en el huevo para que se ablanden o chafarlas un poco con el tenedor.

Hacemos la tortilla 3 minutos aprox. por cada lado.

Dejamos atemperar... y rellenamos con jamón y queso (tranchete o havarti)

PIZZA DUKAN

INGREDIENTES

Para la masa:

2 Cucharadas de Salvado de Avena

2 Cucharadas de Salvado de Trigo

3 Claras de Huevo

3 Cucharadas de Queso batido desnatado 0% m.g.

1 sobre de gasificante (opcional)

Sal

Si estais en Crucero y la quereis un poco más grande agregar 1 cucharada más de queso batido y 2 cucharaditas de leche desnatada en polvo

Para Cubrir:

2-3 cucharadas de Salsa de Tomate casera ( mirar en el siguiente post: Salsa de tomate)

75 gr de Mozarella Light o Tranchetes de queso Sante 3% m.g.

100 gr de Pechuga de Pavo o Jamon de York bajo en grasa

1/2 cebolla mediana

1/2 bandeja de champiñones

PREPARACION

Batimos todos los ingredientes y extendemos la masa todo lo que podamos sobre un molde apto para microondas.

Ponemos a potencia maxima durante 4 minuto, le damos la vuelta a la masa y la ponemos otro minuto y medio más (los tiempos pueden variar del microondas) Sobre la masa poner la salsa de tomate (casera) bien extendida, el queso, el jamon de york o pavo troceado y la cebolla picada finita y los champiñones troceados. Metemos la pizza al horno a 180ºC durante 15-17 minutos.

Fuente: La recetas de xonia para Dukan

FLAN DE CHOCOLATE DUKAN

Ingredientes: 
-300ml de leche desnatada,
-1cs de edulcorante liquido,
-2cs de leche en polvo,
-2cc rasas de chocolate valor sin azúcar,
-4 hojas de gelatina,
-1 rama de canela  



Preparación:
1º Poner a hervir la leche desnatada con la rama de canela 
2º Echar la gelatina en un poco de agua caliente para que se deshaga 
3ºCuando haya hervido la leche añadimos el resto de los ingredientes menos la gelatina 
4º poco a poco vamos echando la gelatina en la leche a fuego lento para que no hierva 
5ºEchamos la mezcla en un molde y metemos en la nevera hasta que cuaje .
6º el chocolate se irá al fondo lo que hará lacapa

marrón y la leche teñida la base 

PASTEL DE SURIMI

Ingredientes para 3 comensales

PASTEL DE SURIMI:

▪ 4 huevos 
▪ 200cc de leche
▪ 1 cucharadade queso batido 0%
▪ 250gr de palitos de surimi 
▪ sal pimienta y perejil

SE BATEN HUEVOS, LECHE, QUESO BATIDO, Y ESPECIAS....LO PONEMOS TODO EN UN MOLDE PARA HORNO Y PICAMOS LOS PALITOS.180º UNOS 35 MINUTOS A UNA ALTURA MEDIA

Tarta de chocolate dukan

Tarta de chocolate :
Receta de Guaxa.......OS LA PONGO TAL COMO ELLA LA DEJO EN EL POST......
.yo la nocilla también la hice
Si quereis la receta me lo decís.........................
Esta la pongo por la foto ..................para que veais como queda,
Pastel de chocolate Dukan (para 2 días)


El trozo de mi hijo
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 claras
-2 cdas de queso de untar 0%
-4 cdas soperas de salvado de avena
-2 cdas soperas de salvado de trigo
-1 sobre de royal
-1 cda sopera de cacao en polvo sin grasa
-edulcorante al gusto.

-Mezclar todo muy bien con varillas, ponemos en un molde de cristal 5 minutos
-Una vez frio cubrir de nocilla dukan.
El pastel lo hice ayer .........y hoy lo cubri con nocilla Dukan.

Cuando salio del microondas...............

La nocilla yo la hice así :
Ingredientes:
1cucharada de leche desnatada,
1 cucharada de edulcorante en polvo,
1cucharadita de cacao desgrasado sin azúcar

Preparacion:
Remover todo hasta que tenga la consistencia cremosa.
Yo no se la cantidad que hice.............por que también hice bombones..........pero todo es sumar....y ya esta.................

FALSO ARROZ CON LECHE

“INGREDIENTES:

- Un litro de leche desnatada
- corteza de limón
- canela en rama
- canela molida
- 6 Láminas de gelatina neutra
- Edulcorante
- le puedes añadir el salvado de avena

Forma de preparación:

Se hierve la leche con la canela en rama y con la corteza de limón, se aparta del fuego y le añades el edulcorante y 6 láminas de gelatina neutra previamente remojadas,moviéndolas hasta su disolución.
Se vierte en moldes y se espolvorea con canela molida.
Cuando se enfría se mete en la nevera hasta que cuaja.”

Tarta de queso

Os copio otra receta de tarta de queso que nos dejó Carolina. Gracias.

“Os voy a dar una receta de tarta de queso, muy fácil y que vale para PP y PV. No os puedo decir de donde la he sacado por que he visitado tantas páginas que ni me acuerdo.

Ingredientes:

3 Huevos
4 tarrinas de queso de burgos desnatado (65gr x 4unidades)
edulcorante al gusto
1 yogurht de limón
unas gotas de esencia de limón

Forma de preparación:

Mezclar con la batidora y al micro 10 minutos a potencia media.”

TARTA DE LECHE MERENGADA

INGREDIENTES:

600ml nata
5 claras
380gr leche condensada
200ml leche
1 limón
1 rama de canela
canela molida
galletas
mantequilla

PREPARACIÓN:

Preparamos la base triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla, yo he utilizado las galletas napolitanas, las que llevan canela, por que creí que le daría un toque a la tarta. Cuando esté todo mezclado ponemos la masa en la base de un molde aplastandolo con una cuchara y lo metemos en la nevera mientras preparamos el resto.

Ponemos las gelatinas en agua fría para que se ablanden y por otro lado calentamos la leche con la cascara del limón y la rama de canela

Apartamos del fuego, añadimos la gelatina una a una y acontinuación le añadimos la leche condensada, lo mezclamos todo bien y dejamos templar.

Montamos las clara a punto de nieve, y le añadimos la rayadura del limón y un poco de canela molida.

Se le añade a la leche que ya estará templada incorporándolo de forma envolvente para que no baje y a continuación montamos la nata e incorporamos de igual forma.

Ponemos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera para que cuaje.

Para decorar podemos espolvorear canela molida por encima ayudandonos de un colador, pero siempre antes de servir! Y que aproveche!!

Espero que os haya gustado, yo era una receta que tenía muchas ganas de hacer por la cantidad de comentarios positivos en muchos blogs, y resulta que son verdad, todo un éxito en casa!! Muy rica!!

Tarta fácil de naranja

Ingredientes 
1 paquete de sobaos 
1 sobre de gelatina de naranja 
200 cc de nata liquiquida 
200 cc de zumo de naranja (si es natural mejor ) 
1 cucharada sopera rasa de azucar (si gusta muy dulce poner mas) 
nata montada y naranja confitad 

Preparación 
acomodar los sobaos en una capa en una fuente honda , hacer la gelatina de naranja segun instrucciones en la mitad de agua que indica el sobre, incorporar el zumo, el azucar y la nata y en caliente todavia echar por encima de los sobaos pinchandolos bien para que empapen (procurar que el liquido cubra bien los sobaos, si es necesario no poner todos los del paquete) dejar enfriar en la nevera por lo menos cuatro horas, adornar con la nata montada y la naranja

Tarta fácil de café

Ingredientes: 
(para 6 personas)

150 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
200 gramos de azúcar morena
100 gramos de mantequilla ablandada
80 gramos de leche condensada sin azúcar
1 cucharada de café instantáneo en polvo
2 huevos

Preparación:Precalienta el horno a 180°C. Disuelve el café un un poco de agua caliente. En un recipiente bate la mantequilla y el azúcar morena hasta lograr una preparación homogénea y espumosa.

Agrega los huevos, el café y la leche condensada. Mezcla. Por último, agrega el polvo de hornear y la harina. Bate hasta que la masa esté homogénea y vierte en un molde de hornear previamente engrasado. Lleva al horno durante unos 30 minutos. Cuando insertes un palillo y salga seco puedes retirar del horno y dejar enfriar.