MUFFINS DE LIMON

INGREDIENTES

(Para 2-3 personas)

11g levadura en polvo
3 huevos
zumo de medio limón
ralladura de 1 limón
4 cucharas de mesa de salvado de avena
200 ml leche desnatada en polvo
3 cucharadas de leche desnatada en polvo
3 cucharas de edulcorante
2 cucharas de salvado de trigo

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto nieve. En otro recipiente mezclar todos los demás ingredientes. Verter la mezcla en las claras batidas con cuidado( mientras sigue mezclando con movimientos envolventes). Verter el contenido en moldes para madalenas.
Precalentar el horno. Poner al horno a 200 grados durante 30 minutos.

Ingredientes para 6 muffins:

2 huevos
2 cucharadas de salvado de trigo
4 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar “Valor”
1 yoghurt desnatado o 2 cucharadas grandes de queso batido 0% 
Ralladura de naranja o limón
1 sobre de levadura Royal
Edulcorante líquido al gusto (tened en cuenta que en el horno suele perderse el dulzor)

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y poner en moldes individuales, los moldes de silicona de la foto funcionan muy bien.
Con el horno precalentado a 200ºC, los muffins se cuecen en 16 – 18 minutos.

PESCADO GRATINADO

Hola chicas os pongo una receta que prepare el otro dia es del libro "las recetas Dukan" :
PESCADO GRATINADO
Para 2 personas
-500 g de filete de pescado blanco (bacalao fresco, dorada,merluza)
-4 claras de huevo
-4 cs de queso batido 0%
-1 lata de puntas de esparragos
-125 g de gambas(peladas)
-unas ramitas de perejil
-sal y pimienta
Mezclar los filetes de pescado a trozos,junto con la mezcla de queso y las claras de huevo .Depositar esta preparacion en una fuente con las gambas,los esparragos y el perejil.Hornear durante 30 minutos con el horno precalentado a 180 ºC.
Como veis una receta facil y rapida de preparar.Lo unico que no le heche fueron los esparragos (estaba en fase de ataque) la proxima vez los hechare.

ALI OLI DUKAN

ALI OLI DUKAN 

INGREDIENTES:

200Gr de queso de untar 0% 
1 huevo duro 
1CS de leche desnatada
1CC de vinagre 
1 -2 dientes de ajo ( yo le he puesto 2 porque con uno me sabía poco ) 
un poco de sal , y perejil 






Mezclar todo bien y ya está lista. Sirve para acompañar carnes ó pescados

ROLLITO DE TORTILLA DE PATATAS CON JAMON Y QUESO

LA RECETA

Ingredientes para 8 trozos de tortilla enrollada: 2 huevos / 120 gr. de patatas / 4 lonchas de jamón cocido / 4 lonchas de queso tierno / aceite de oliva / sal / Opcional: un poco de orégano.

Elaboración:
1.- Pelamos, lavamos y troceamos finamente las patatas.

2.- Pondremos las patatas en una sartén mediana con 5 cucharadas soperas de aceite de oliva y las 'pocharemos' sin que se lleguen a 'dorar' (10 minutos escasos)

3.- Batiremos los huevos en un cuenco amplio, añadiremos una pizca sal y mezclaremos las patatas pochadas escurridas de aceite.

4.- En la misma sartén de freír las patatas y con el mismo aceite, cuajaremos la mezcla de patata y huevo, la verteremos en la sartén a fuego moderado y a los 3 minutos aprox. le daremos la vuelta manteniéndola otros 3 minutos o hasta que la veamos cuajada.

5.- Colocamos la tortilla en un plato y cuando esté casi fría o templada, le colocaremos encima las 4 lonchas de jamón cocido y el queso y si queremos, un poco de orégano. Enrollamos la tortilla con cuidado y dejamos que repose un rato. Si la preparásemos con mucha antelación, la envolveremos con papel film de cocina y la guardaremos en el frigorífico.

6.- Cortamos el rollo en 8 trozos y servimos.

La Recapitulación:

Necesitaremos un par de patatas de tamaño 'baby'... No más, porque sino el rollo de tortilla se romperá; no hay que caer en la tentación de añadirle más...  las cortamos finamente....y las freímos en una sartén. Batimos dos huevos, le ponemos un poco de sal y los mezclamos con las patatas. Un truco por si nos hubiéramos 'despistado' con el tiempo al freírlas y nos quedasen demasiado doradas, es dejarlas un rato en el huevo para que se ablanden o chafarlas un poco con el tenedor.

Hacemos la tortilla 3 minutos aprox. por cada lado.

Dejamos atemperar... y rellenamos con jamón y queso (tranchete o havarti)

PIZZA DUKAN

INGREDIENTES

Para la masa:

2 Cucharadas de Salvado de Avena

2 Cucharadas de Salvado de Trigo

3 Claras de Huevo

3 Cucharadas de Queso batido desnatado 0% m.g.

1 sobre de gasificante (opcional)

Sal

Si estais en Crucero y la quereis un poco más grande agregar 1 cucharada más de queso batido y 2 cucharaditas de leche desnatada en polvo

Para Cubrir:

2-3 cucharadas de Salsa de Tomate casera ( mirar en el siguiente post: Salsa de tomate)

75 gr de Mozarella Light o Tranchetes de queso Sante 3% m.g.

100 gr de Pechuga de Pavo o Jamon de York bajo en grasa

1/2 cebolla mediana

1/2 bandeja de champiñones

PREPARACION

Batimos todos los ingredientes y extendemos la masa todo lo que podamos sobre un molde apto para microondas.

Ponemos a potencia maxima durante 4 minuto, le damos la vuelta a la masa y la ponemos otro minuto y medio más (los tiempos pueden variar del microondas) Sobre la masa poner la salsa de tomate (casera) bien extendida, el queso, el jamon de york o pavo troceado y la cebolla picada finita y los champiñones troceados. Metemos la pizza al horno a 180ºC durante 15-17 minutos.

Fuente: La recetas de xonia para Dukan

FLAN DE CHOCOLATE DUKAN

Ingredientes: 
-300ml de leche desnatada,
-1cs de edulcorante liquido,
-2cs de leche en polvo,
-2cc rasas de chocolate valor sin azúcar,
-4 hojas de gelatina,
-1 rama de canela  



Preparación:
1º Poner a hervir la leche desnatada con la rama de canela 
2º Echar la gelatina en un poco de agua caliente para que se deshaga 
3ºCuando haya hervido la leche añadimos el resto de los ingredientes menos la gelatina 
4º poco a poco vamos echando la gelatina en la leche a fuego lento para que no hierva 
5ºEchamos la mezcla en un molde y metemos en la nevera hasta que cuaje .
6º el chocolate se irá al fondo lo que hará lacapa

marrón y la leche teñida la base 

PASTEL DE SURIMI

Ingredientes para 3 comensales

PASTEL DE SURIMI:

▪ 4 huevos 
▪ 200cc de leche
▪ 1 cucharadade queso batido 0%
▪ 250gr de palitos de surimi 
▪ sal pimienta y perejil

SE BATEN HUEVOS, LECHE, QUESO BATIDO, Y ESPECIAS....LO PONEMOS TODO EN UN MOLDE PARA HORNO Y PICAMOS LOS PALITOS.180º UNOS 35 MINUTOS A UNA ALTURA MEDIA

Tarta de chocolate dukan

Tarta de chocolate :
Receta de Guaxa.......OS LA PONGO TAL COMO ELLA LA DEJO EN EL POST......
.yo la nocilla también la hice
Si quereis la receta me lo decís.........................
Esta la pongo por la foto ..................para que veais como queda,
Pastel de chocolate Dukan (para 2 días)


El trozo de mi hijo
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 claras
-2 cdas de queso de untar 0%
-4 cdas soperas de salvado de avena
-2 cdas soperas de salvado de trigo
-1 sobre de royal
-1 cda sopera de cacao en polvo sin grasa
-edulcorante al gusto.

-Mezclar todo muy bien con varillas, ponemos en un molde de cristal 5 minutos
-Una vez frio cubrir de nocilla dukan.
El pastel lo hice ayer .........y hoy lo cubri con nocilla Dukan.

Cuando salio del microondas...............

La nocilla yo la hice así :
Ingredientes:
1cucharada de leche desnatada,
1 cucharada de edulcorante en polvo,
1cucharadita de cacao desgrasado sin azúcar

Preparacion:
Remover todo hasta que tenga la consistencia cremosa.
Yo no se la cantidad que hice.............por que también hice bombones..........pero todo es sumar....y ya esta.................