Calzone de philadelphia champiñon y berenjenas

Ingredientes:

1 base de pizza fina y redonda
1 berenjena
10 champiñones
150 g de Philadelphia Finas Hierbas
Aceite de oliva
Harina, sal.

Preparación:

Corta en rodajas la berenjena, sazónala y enharínala. Fríela en abundante aceite hasta que esté dorada y resérvala en papel absorbente, para evitar el exceso de grasa. Mientras, saltea los champiñones limpios cortados en cuartos y resérvalos. 

Extiende la masa, coloca Philadelphia Finas Hierbas por toda la base de pizza, reparte la berenjena y los champiñones y cierra la pizza a modo de empanadilla gigante. 

Hornea el calzone, a 180º C, durante 15 minutos aproximadamente. Sirve caliente.

Autor: Vincent