FLAN DE ARROZ CON ALMENDRAS

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• EL ARROZ ES UN  PRODUCTO TAN MALEABLE Y DÓCIL QUE SE ADAPTA A CUALQUIER TRATAMIENTO.BUENA MUESTRA DE ELLO ES UN POSTRE TAN SUGERENTE Y RESULTON COMO NUESTRO FLAN,PREPARADO SIGUIENDO LAS PAUTAS MARCADAS PARA LOS FLANES MÁS TRADICIONALES, PERO QUE DISFRUTA ADEMÁS, DEL SABOR QUE APORTAN LAS ALMENDRAS. 
•       INGREDIENTES :
• 150 GRAMOS DE ARROZ 
• 4 HUEVOS 
• LA PIEL DE 1/4 DE LIMÓN 
• 80 GRAMOS DE ALMENDRA MOLIDA
• 3/4 1 DE LECHE 
• 30 GRAMOS DE MANTEQUILLA 
• 100 GRAMOS DE AZÚCAR.

1. LLEVAR  A EBULLICIÓN LA LECHE CON LA PIEL DE UN CUARTO DE LIMÓN, AÑADIR EL ARROZ Y COCER A FUEGO SUAVE ALREDEDOR DE 30 MINUTOS,REMOVIENDO CON FRECUENCIA PARA EVITAR QUE EL ARROZ SE PEGUE Y PARA,AL MISMO TIEMPO ROMPER EL GRANO.
2. RETIRAR LA PIEL DEL LIMÓN ANTES DE INCORPORAR EL AZÚCAR .REMOVER Y PROLONGAR LA COCCIÓN, A FUEGO MUY LENTO DURANTE 10 MINUTOS MÁS.RETIRAR DEL FUEGO Y DEJAR ENFRIAR.
3. BATIR LOS HUEVOS,AGREGAR EL ARROZ Y LA ALMENDRA MOLIDA Y MEZCLAR CUIDADOSAMENTE 
4. ENGRASAR CON MANTEQUILLA UN MOLDE ,AÑADIR LA MEZCLA Y HORNEAR-CON EL HORNO PRECALENTADO A 140 GRADOS-DURANTE UNOS 30 MINUTOS .
5. DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR SOBRE UNA FUENTE .

       ESPERO QUE OS GUSTE  ESTE ESTUPENDO FLAN