Ingredientes:
2 Berenjenas (eran muy pequeñitas, seria como 1 berenjena de las que venden en los mercados) Jamón york
Queso
1 huevo
80 ml de leche
Queso rallado
Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos las berenjenas en rodajas no demasiado finas y las pasamos por la plancha para que se pongan blanditas.
En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas, una capa de jamón york, una capa de queso y por ultimo una capa de berenjenas. Batimos el huevo, lo mezclamos con la leche y se lo echamos por encima, espolvoreamos con queso rallado y lo metemos en el horno hasta que se cuaje. Riquísimo!!!
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