Ingredientes:
1kgs. patatas
50 grs. bacalao seco
1 o 2 dientes de ajo
4 huevos
perejil
70 ml. Aceite de oliva
Preparación:
Hervir las patatas enteras con piel por un lado y los huevos por otro. En una picadora trituramos el bacalao los ajos, y el perejil junto con el aceite.
Cuando las patatas y los huevos están cocidos los pelamos y troceamos. Aliñamos con la salsa y dejamos enfriar, a ser posible lo comeremos frío de la nevera. Está mejor si lo dejamos reposar como mínimo un par de horas. Espero que os guste
AUTORA: MCAR
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