PASTEL DE ESPINACAS Y SERRANO

Ingredientes:

300grs de espinacas frecas
4 lonchas de jamon serrano
3 huevos
1 vaso de leche
4 lonchas de queso (que funda bien)


Preparación:


Las espinacas al ser frescas las puse en el micro hasta que perdieron volumen.
Se unta la cubeta de aceite y se pone una capa de espinacas, luego le añadimos una capa de jamon serrano, encima otra de espinacas y continuamos con el jamon, asi hasta acabar con las espinacas.
Ponemos lonchas de queso encima y echamos por encima los huevos batidos con la leche.
Ponemos programa 91, 1 hora. Si se quiere mas tostadito, mas tiempo.
Este estaba muy jugoso, no nos gusta el huevo muy hecho.
Yo no le puse sal, las espinacas son fuertes de sabor y el jamon ya esta saladito.

Bueno, ahora os cuento, las espinacas sueltan mucho liquido, entonces al desmoldar vereis como se os llena todo de aguilla de las espinacas, pero el pastel queda muy jugosito y el huevo hecho perfectamente.