TARTA DE ZANAHORIAS DE MEGANCITA

ESPERO QUE OS GUSTE........
Bueno esta tarta es de esas un poco a ojo........

Hervir las zanahorias, yo compro un mazo, pero esta vez era muy grande,
hice como 1k y medio, las hice en la thermomix, para que tengais una referencia estaba hasta arriba,pero siempre la hice en una cacerola y la pasaba por el pasapures...... las triture un poco y a hervir, luego las escurri y en el vaso las triture hasta hacerla pure......poner azucar sobre 15 cucharadas colmadas.......y hacer una mermelada, probad el dulzor hay quien les gusta mas dulce, una vez lista la mermelada se le añade coco rallado, yo puse un sobre y medio de las bolsas de mercadona, mover bien se le puede poner los dos sobres, pero deje para ponerle encima del chocolate.
en un molde o una cacerola untada en mantequilla, ir poniendo capas de galletas maria,ponerla boca abajo, se mojan mejor, no la compreis hojaldradas que son muy gordas, las normales,teneis que cubrir todo, ir rompiendo trozos para rellenar los huecos, las capas se van poniendo intercalando las galletas, para que tenga mas cuerpo y no se rompa al cortarla.

luego mojar con cuidado las galletas con un poco de leche con azucar (no mucha) hacedlo con una cucharadita por encima id echando un poco para que se moje, luego una capa de zanahoria, ponerla muy fina, ya que esta tarta empalaga un poco y de esta manera ni se nota lo que es, se tiene que transparentar casi la galleta.

veis como se aprecia las galletas.......

poner otra capa de galletas y presionarlas para que se una y se moje con la zanahoria.........volver a poner algo de leche.......se sigue hasta terminar con la zanahoria y se termina con galletas....ponerle peso encima y dejarla en la nevera para que coja cuerpo, para desmordarla si es en cacerola se pasa un poco por el fuego para derretir la mantequilla y poder darle la vuelta......tengo que decir que se me quedo la mitad en la cacerola        pero bueno la saque despues y listo, quedaria asi......

luego se le hace un chocolate, en mi casa no les gustan de cobertura, asi que lo que hago es una natilla royal y le pongo cola cao, esta vez le puse chocolate a la taza de mercadona con la natilla, volcar el chocolate yo dejo que quede en el plato bastante, nos gusta luego ponerle a la porcion, y ponerle el coco rallado..........en mi casa esta tarta vuela, esta riquisima.
bañada de chocolate

con el coco



el corte........mirad como quedan las galletas....

una porcion que se comio mi marido


bueno si alguien no entiende algo que me pregunte, solo deciros que no sabe a zanahorias y perdon por tanto rollo.........es de lo mas facil que hay. bueno que os guste y la probeis.