TIRAMISU ITALIANO

Ingredientes: 

-1 paquete de melindros(pero no de los tiernos, sino de los secos)
- 2 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 1 tarrina 250 gr. de queso Mascarpone
- café
- leche (opcional)
- 1 chorrito de Marsala (licor de huevo) (opcional)
- Cacao amargo en polvo


Preparación:

Batir con las barillas los huevos con el azúcar hasta que se mezclen bien y blanqueen. Añadir el mascarpone y batir un poco mas hasta que quede una crema ihomogenea. Mezclar café (sobretodo que este frío) con leche y el licor(esto es opcional, yo le echo leche para q el sabor a café no sea tan fuerte, y el licor normalmente no le pongo, si no se tiene Marsala, podeis ponerle algun tipo de amaro). Rellenar un molde con una capa fina de la crema de mascarpone. Encima poner una capa de los melindros que habremos bañado primero con la mezcla de café.Seguir asi alternando capas de crema y melindros. De vez en cuando espolvorear con cacao encima de una capa de crema. Acabar con una capa de crema de mascarpone. Y espolvorear con cacao amargo hasta cubrirlo completamente.


Nota: Este tiramisu, no queda compacto como una tarta...es más cremoso, por lo q no se puede sacar del molde antes de servir pues se despanzurraría, hay q hacerlo tal como se ve en la foto, sin sacar del molde y con espátula ahhhhhhhhhhhhhhhh es mejor prepararlo con antelacion, pq esta mas rico de un dia para otro!!


AUTORA VANE