TORTILLA RELLENA

1ª Tortilla:
2 pimientos verdes italianos.
2 huevos.
Sal
2ª Tortilla:
1 Berengena
2 huevos.
Sal
3ª Tortilla:
una lata de champiñones laminados.
1 huevo.
Sal

Para separar las tortillas...jamon yorck, queso.....

Par unir las dos tortillas, dos huevos batidos y sal.


Se preparan por separado las tres tortillas y se van colocando en un plato, poniendo como separación entre ellas, lonchas del ingrediente elegido, en este caso, jamon yorck.

Se colocan las tres tortillas en la sartén y se echan los dos huevos batidos por encima, estos caerán hacia los lados, uniendo las tres.

Se puede comer fría, a modo de pastel de tortilla e incluso decorarla con mahonesa o al gusto.