Tostas de morcilla con queso de cabra y vinagreta de miel

Ingredientes.

Pan
Morcilla de burgos
Queso de Cabra
Sésamo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Módena
Miel de bosque.
sal

Preparación. 

Se fríe la morcilla en aceite de oliva y se reserva. Montamos la tapa poniendo la morcilla sobre el pan. Encima colocamos una rodaja de queso de cabra y ponemos sésamo. Lo metemos al horno unos minutos para que funda el queso y el pan se dore un poco.

Mientras preparamos la vinagreta de miel. Se ponen dos partes de aceite por una de vinagre de Módena, es decir, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de Módena, un chorrito de miel y sal al gusto. Se bate con un tenedor y ya está.

Sacamos del horno la tapa y le añadimos la vinagreta de miel. Servir caliente y... a disfrutar